萬峰林蛋炒飯搭配爽口涼菜。萬峰林蛋炒飯搭配爽口涼菜。

  貴州日報天眼新聞記者 祝慶慶

  一手拿碗一手打蛋,三兩下調制成蛋液,放進已倒入豬油的鍋中,滋啦滋啦的聲響中,金黃的雞蛋瞬間膨脹起來,放上當地的包谷飯加上一點自制的糟辣椒,老板熟練地晃動著鍋和鍋鏟,一鍋香得撲鼻的蛋炒飯就制成了。

  這一幕,在貴州省黔西南州興義市萬峰林景區中已經成為一道獨特的風景線,這里的村民們,依偎萬峰林景點,將手中的雞蛋飯,炒成了一碗碗“黃金飯”。

  萬峰林蛋炒飯成“網紅”

  坐坐觀光車,感受田園風光外,再尋一家小店,吃上一碗蛋炒飯,配上爽口涼菜,成為到萬峰林游玩的“標配”。

  小小一碗蛋炒飯,略有廚藝的人都會,為何在萬峰林景區中成為獨特的“網紅”? 萬峰林將軍橋附近做蛋炒飯的商戶黃秀認為,好的食材應是根本。

  “飯是用甑子蒸的,炒飯中的糟辣椒是自己手工做的,炒飯用的都是自己煉制的新鮮豬油?!秉S秀說,最初做蛋炒飯是送給前來釣魚的客人吃,隨后就開始擺個小攤有人陸續來排隊。

  在景區中,人均十多元就能吃一碗蛋炒飯,品一點涼菜,物美價廉且口味大眾化。再加上一邊吃飯一邊看看山峰美景,呼吸這里清新的空氣,一景一蛋炒飯,就這樣把萬峰林“炒”得火熱。

  “以前剛剛開始每天營業額幾百到1000元,到現在平均每天幾乎都是上萬元;不僅如此,家中隨時需要備上200余斤玉米面,否則不夠用?!秉S秀說,每日兩甄子玉米面蒸出來發脹后,也只能最多供應到下午3點左右就全部售完打烊。

  靠綠水青山賺來金山銀山

  蛋炒飯在萬峰林中火熱起來后,不少原本在外打工的家人們都回到了萬峰林,他們認為在外賺錢不多不說,離老人孩子都很遠,照顧不到家人。家鄉旅游發展起來,大家毅然選擇回家,開始經營這碗蛋炒飯的生意。

  離家近了,賺錢更多了,這碗蛋炒飯為返鄉農民帶來了“金飯碗”。

  除了本身生態環境的保護外,近年來黔西南州舉辦國際山地旅游大會、“萬峰林蛋炒飯節”等活動的舉辦,讓萬峰林的名氣越來越大,而蛋炒飯也搭上了景區原生態美的“順風車”得到了極大的發展。

  據了解,目前景區內經營有60多家農家樂餐館和200多家民宿客棧,90%以上都可以為游客提供蛋炒飯。而萬峰林的蛋炒飯一條街也登上了《舌尖上的中國》。

  此外,得益于“蛋炒飯”的帶動,還衍生出了雞蛋經紀人,以及一批專門供應米、肉、豆腐等家常菜的經紀人。如今的萬峰林,可以說家家戶戶都直接或者間接吃上了旅游飯。

  據黔西南州文化廣電旅游局統計數據顯示,今年“五一”期間,黔西南州累計旅游接待游客人數594.27萬人次,按同比口徑測算同比增長39.4%;實現旅游綜合收入40億元,按同比口徑測算同比增長39.5%,重點旅游景區(景點)接待45萬余人次。

  十多年前,山多山大給人印象往往是偏遠、貧窮、落后,如今卻得益于青山綠水的保護,萬峰林景區也一躍成為中國美麗鄉村的代表、貴州省數一數二的小康村。

  萬峰林中,原生態的環境受游客青睞,一座座山峰讓老百姓的日子越過越好,綠水青山鑄就了村民們的金山銀山。